Ceux-ci sont multiples et diversifiés, mais concourent à une seule finalité : permettre le développement des filières avicole et cunicole wallonnes en répondant aux besoins des consommateurs.
Pour y contribuer, elle remplit 3 missions :
1. Conseil de filière dans le cadre de la politique de promotion de l'agriculture et de développement des produits de qualité différenciée (Décret du 19/12/2002);
2. Conseils techniques, administratifs et d'ordre législatif, ainsi que des informations technico-économiques apportées à un candidat à l'installation. Des formations en découlent également;
3. Encadrement technique spécialisé pour accroître la compétitivité des entreprises avicoles et cunicoles wallonnes. CONSEIL DE FILIERE
Le rôle d'un Conseil de filière est intimement lié à la notion de qualité différenciée et à l'avis du consommateur. Les différentes rubriques ci-dessous vous apporteront un éclairage pratique sur ces différents éléments.
Le consommateur
Pour développer durablement la filière, le consommateur est au centre des préoccupations du Conseil de filière de la FACW, puisqu'il constitue un interlocuteur privilégié pour l'orientation des cahiers des charges. Ceux-ci sont très importants, car ils permettent de garantir au consommateur le respect des procédures de fabrication (amont, production, aval) dans le cadre de l'obtention d'une qualité maximale des produits se retrouvant dans les rayons des magasins. Dans ce sens, l'établissement de cahiers des charges rigoureux, contrôlés par des organismes certificateurs indépendants, est indispensable. Le Conseil de filière y contribue.
Le rôle du Conseil de filière
Par son agrément en tant que Conseil de filière (Arrêté ministériel du 25/11/2003), la FACW participe au développement d'une agriculture basée sur des produits de qualité différenciée. Ses missions concernent :
- L'élaboration d'un plan de développement et de promotion pluriannuel des secteurs avicoles et cunicoles;
- La mise en œuvre opérationnelle de ce plan ;
- L'établissement de projets de cahiers des charges agréés par les instances habilitées (Comité de la marque de l'APAQ-W et Gouvernement wallon) et soumis à un contrôle indépendant.
La qualité différenciée
Selon le décret du 19/12/2002 relatif à la promotion de l'agriculture et au développement des produits de qualité différenciée, la qualité différenciée est associée à un produit présentant un intérêt par un certain nombre de caractéristiques identifiables liées à son processus de production ou de transformation, en respectant un cahier des charges, intégrant notamment des critères d'emploi et d'environnement approuvés par le Gouvernement. |
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